豆腐干烟熏炉厂家想要加工豆腐干，一般是先将豆干蒸煮一下，补一下水分，不然容易失分量，然后将豆干烘干以后按照您想要的颜色进行烟熏，如果水分比较多还可以再烘干一下，多功能烟熏炉以便容易上色，红色或者蛋白色都是可以制作的。加工豆干的话可以多层放置，30型的话一次可加工豆干20公斤左右，一般采用外置发烟盒，发烟量大，烟熏速度快。烟熏烘烤的设备羰基化合物同氨基酸反应形成褐色物质，酚有机酸豆腐干烟熏炉厂家对色泽的形成也有协同作用。酚类具有强烈的抗氧化和杀菌作用；有机酸、羰基化合物和醇也有一定的杀菌作用，多功能烟熏炉这些物质使烟熏香味料对食品具有良好的防腐保鲜作用。烟熏香味料符合中华人民共和国轻工部行业标准QB1122－91和JECFA （联合国粮农组织、世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会）1988 年公布的烟熏香味料标准。
豆腐干烟熏炉厂家公司专业生产各类型号的烟熏炉，最小的30型，最大的1000型，最小的30的单次产量30kg，1000的单次产量1000kg，这中间还有50型，100型全自动烟熏炉，250型全，500型。250型以下的，采用的时间继电器控制，操作简单，做出来的食品色泽光亮，味道可口，受到客户好评，250以上的，我公司采用先进plc触摸屏控制系统，可以预存99工作原理99种工艺，工艺多多，型号多多，可以满足不同户型的需要，更多详情，欢迎致电兆源机械，我们将竭诚为您服务。
